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孙思邈四季饮食养生原则

热度0票  浏览11次 【共0条评论】【我要评论 时间:2013年9月16日 15:47
孙思邈四季饮食养生原则

春月少酸宜食甘,冬月宜苦不宜咸。

夏要增辛减却苦,秋辛可省便加酸。

季月可咸甘略戒,自然五脏保平安。

若能全减身康健,滋味偏多多病难。

若有些似懂非懂,且看以下详细说明:

春天是生发的季节,肝气旺盛,脾气大的人他就容易起急,所以春天要多吃一些甜的,它能够缓肝之急,让肝能够缓缓地生发,不要生发得太急。

酸入肝,能够柔肝养阴,所以春天酸味不能没有,但不能太过。少量的酸味能酸甘化阴,柔肝养阴。如果酸多了,会收敛,违逆了季节的生发之性。

冬天是要封藏的。什么味道能够帮助人体的封藏呢?苦味。苦以坚阴。就饮食而言,略微有点苦就能苦以坚阴,苦以坚之,如果太苦了,可能就会苦寒败胃。

冬天不能吃咸,咸能软坚。而且过咸能伤血,伤血则伤阴。秋冬养阴,不能伤阴。

夏天可以略微增加一点辛辣,也不能太多,太多了它就会耗散。苦味要稍微减掉一些,夏季阳气在表,腹中虚寒,若一味吃苦,肠胃会受不了。

秋天就不要吃辣的了,因为秋主收,辛辣能散,跟秋收的节令相违背。要多吃一点酸的,酸能收,正好跟这个节令是一致的,帮助秋收。为什么有人他一到秋天痰就多啊?因为它收不了。春生夏长,长了很多东西,却不能收藏成人体需要的东西。所以秋天痰多怎么办?一方面要化痰,另一方面要加强人体收的功能,精气得到收敛,痰就少了。

“季月可咸甘略戒”,季月,是指每季的最后一个月,即农历三、六、九、十二月,若把把五行、天干地支与十二个月对照,即三月是辰、六月是未、九月是戌、十二月是丑,皆属土,脾土旺于这四个月。所以在这四个月里,可以稍微多吃一点咸的。咸能软坚,能帮助运化。而甜味吃多了则可能滋长中焦的湿热。

“若能全减身康健,滋味偏多多病难”,全减,即要“薄滋味”,吃任何东西以清淡为妙,很多病都生于滋味太多。

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